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jtata88 的博客

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剁椒木耳炒白菜(原创)  

2013-10-19 11:33:02|  分类: 学做饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   剁椒木耳炒白菜(原创) - jtata88 - jtata88 的博客
         食材:白菜、五花肉、木耳、剁椒、酱油、醋、姜、蒜、淀粉
        做法:一、白菜帮横切段、木耳泡发、五花肉切薄片、姜蒜切片。二、白菜撒少量盐,反复,杀出水分。三、锅内放油(少),放入白菜翻炒至其发蔫,盛出。四、小碗内放入、蒜片、酱油、醋、糖、香油、少量水和干淀粉拌匀。五、锅内放少量油,放入五花肉煸炒其出油;放入料汁翻炒出香味;放入白菜、木耳翻炒几下,加入适应剁椒继续翻炒汁液粘稠时,点上香油、醋出锅。
        此菜很好吃,香、微酸微辣、菜脆肉不腻。炒好此菜的关键是去除白菜帮中的水分,此次我做的不十分好。
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