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jtata88 的博客

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制做超简单的两个菜(原创)  

2013-04-14 10:20:05|  分类: 学做饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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制做超简单的两个菜(原创) - jtata88 - jtata88 的博客
盐水鸡腿。一、鸡腿去骨,用刀背拍打;适量盐和花椒在锅内炒至整体发黄;将炒好的花椒盐抹在鸡腿肉上,反复揉搓后放冰箱冷藏一夜。二、将鸡腿肉上的盐和花椒清洗干净,挤干水分,鸡皮朝外把鸡腿卷成个长桶状,用锡箔纸紧紧包裹,大火蒸15分钟。晾凉后,去除锡箔纸,切片装碟。
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煎尤利鱼。做法:尤利鱼片加少量盐、黄酒腌制片刻,两面抹干淀粉,沾蛋液,入油锅煎,至两面金黄,装盘;乘热洒上蒸鱼豉油,再挤上番茄沙司,上桌。 
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